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PASTA POT - CASSEROLE ALESSI INOX BRILLANT

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Marque :

ALESSI

Designer :

ALAIN DUCASSE/PATRICK JOUIN

Catégorie :

Ustensile de cuisine design

Déclinaison :

INOX BRILLANT
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Description : PASTA POT - CASSEROLE ALESSI

Ensemble casserole, couvercle, cuillère, dessous de plat Pasta Pot, inox.

L'ensemble Pasta Pot est une réalisation du designer Patrick Jouin associé au maître de la cuisine Alain Ducasse, pour Alessi.
Cet ustensile novateur permet de cuire les pâtes avec un minimim d'eau. Ce nouveau mode de cuisson s'inspire du mode de cuisson utilisé anciennement par les mouliniers, il permet de traiter les pâtes comme un risotto : "C'est cette méthode traditionnelle que j'ai remise à l'honneur dans mon restaurant Le Louis XV à Monaco." A. Ducasse. La préparation est très simple : on fait d'abord revenir légèrement les pâtes, on ajoute ensuite les différents ingrédients qui composent la sauce et enfin on verse l'eau ou le bouillon, par petites quantités, comme on le ferait d'un risotto. Il en résulte un met sain, naturel, particulièrement savoureux, rapidement et simplement préparé. Une fois la base de la recette intégrée, on peut y associer toutes sortes de garnitures : légumes, poissons ou viandes... Cette ancienne méthode est réactualisée et accompagnée d'un livre de recettes élaborées par Alain Ducasse. Plus besoin de passoire : la préparation n'a nécessité qu'un seul ustensile de cuisine qui peut être utilisé pour servir directement à table avec le dessous de casserole prévu à cet effet.

Caractéristiques techniques

Référence PJ01SET
Marque ALESSI
Nom PASTA POT - CASSEROLE
Designer ALAIN DUCASSE/PATRICK JOUIN
Couleur ARGENTÉ
Nuance INOX BRILLANT
Matériaux ACIER INOXYDABLE
Diamètre (cm) 43 CM
Hauteur (cm) 12,5 CM
Contenance (cl) 265 CL
Poids (kg) 5.0000kg

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