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ALESSI Casserole

PASTA POT - CASSEROLE

  • Référence : 3000000022757
  • Disponibilité : 2 à 3 semaines
  • Dimensions : H.12,5 Ø43 cm
  • Couleur :  ARGENTÉ
  • Materials :  ACIER INOXYDABLE
  • Designer :  ALAIN DUCASSE/PATRICK JOUIN
Ensemble casserole, couvercle, cuillère, dessous de plat Pasta Pot, inox. L'ensemble Pasta Pot est une réalisation du designer Patrick Jouin associé au maître de la cuisine Alain Ducasse, pour Alessi.

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Ensemble casserole, couvercle, cuillère, dessous de plat Pasta Pot, inox. L'ensemble Pasta Pot est une réalisation du designer Patrick Jouin associé au maître de la cuisine Alain Ducasse, pour Alessi. Cet ustensile novateur permet de cuire les pâtes avec un minimim d'eau. Ce nouveau mode de cuisson s'inspire du mode de cuisson utilisé anciennement par les mouliniers, il permet de traiter les pâtes comme un risotto : "C'est cette méthode traditionnelle que j'ai remise à l'honneur dans mon restaurant Le Louis XV à Monaco." A. Ducasse. La préparation est très simple : on fait d'abord revenir légèrement les pâtes, on ajoute ensuite les différents ingrédients qui composent la sauce et enfin on verse l'eau ou le bouillon, par petites quantités, comme on le ferait d'un risotto. Il en résulte un met sain, naturel, particulièrement savoureux, rapidement et simplement préparé. Une fois la base de la recette intégrée, on peut y associer toutes sortes de garnitures : légumes, poissons ou viandes... Cette ancienne méthode est réactualisée et accompagnée d'un livre de recettes élaborées par Alain Ducasse. Plus besoin de passoire : la préparation n'a nécessité qu'un seul ustensile de cuisine qui peut être utilisé pour servir directement à table avec le dessous de casserole prévu à cet effet.